Creme de leite é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira e portuguesa. Ele é um produto derivado do leite e possui uma consistência cremosa e suave. Muito utilizado no preparo de sobremesas como pudim, mousse e bolos, o creme de leite também pode ser utilizado em pratos salgados como molhos, sopas e estrogonofe. Outro creme de destaque na culinária é o creme de leite fresco, que é utilizado principalmente para o preparo de chantilly, um acompanhamento perfeito para bolos, tortas e frutas. Já o creme de leite pasteurizado é um pouco mais denso e é geralmente utilizado em preparações quentes, como molhos e sopas. Além do creme de leite, existem vários outros cremes que são muito populares na culinária, como o creme de avelã, o creme de cacau e o creme de castanhas. Estes cremes são utilizados principalmente em sobremesas, como coberturas de sorvete, recheio de bolos e tortas. É importante lembrar que, apesar de ser um ingrediente muito saboroso, o creme de leite deve ser consumido com moderação devido ao seu alto teor de gordura. Mas quando utilizado de forma adequada, pode transformar qualquer receita em uma verdadeira delícia.
