O ovo escalfado é uma delícia da culinária portuguesa que consiste em um ovo cozido em água quente, geralmente servido com pão ou torradas. É um prato simples, mas muito saboroso e popular em Portugal, sendo consumido tanto no café da manhã como em outras refeições. Para preparar um ovo escalfado perfeito, é importante que a água esteja quente mas não fervente, e adicionar um pouco de vinagre branco à água para ajudar a firmar a clara. O ovo deve ser cuidadosamente colocado na água e cozido por cerca de 2 a 3 minutos, até que a clara esteja firme mas a gema ainda esteja líquida. O ovo escalfado pode ser servido de várias maneiras, como com espinafre, cogumelos, presunto ou até mesmo com salmão defumado. Alguns restaurantes em Portugal também servem ovo escalfado com molho holandês e batatas assadas para uma refeição mais completa. Embora o ovo seja uma fonte rica em nutrientes, é importante consumi-lo com moderação e de acordo com as recomendações de saúde, pois o excesso de colesterol pode ser prejudicial para a saúde cardíaca. Em resumo, o ovo escalfado é um prato simples, mas delicioso e nutritivo que faz parte da culinária portuguesa. Se você está procurando uma opção de café da manhã saudável e saborosa, ou uma refeição rápida e fácil, experimente um ovo escalfado acompanhado com pão ou torradas, e aproveite o sabor da tradição portuguesa.
