Seitan é um alimento popular entre os vegetarianos e veganos, sendo uma alternativa às carnes. Feito a partir de glúten de trigo, o seitan possui uma textura e sabor bastante similares à carne, tornando-o uma opção bastante interessante para quem busca uma dieta livre de ingredientes de origem animal. Embora seja muito saboroso, o seitan pode não ser uma opção adequada para pessoas com sensibilidade ao glúten, já que o seu principal ingrediente é justamente o glúten de trigo. No entanto, para quem não tem essa sensibilidade, o seitan pode ser uma excelente escolha, uma vez que é rico em proteínas e também possui baixo teor de gordura. Existem diversas formas de preparar o seitan, incluindo o uso de diferentes temperos e combinações de ingredientes. Além disso, o seitan é bastante versátil na cozinha, podendo ser utilizado em diversos pratos como hambúrgueres, ensopados, saladas e até mesmo como substituto da carne em receitas tradicionais. Se você ainda não experimentou o seitan, vale a pena dar uma chance a esse alimento rico em proteínas e com sabor de carne. E com a possibilidade de ser preparado de diversas formas, o seitan pode ser uma excelente adição ao seu cardápio, independentemente do seu estilo de vida.