Bolo de whisky é um bolo tradicional da região das Highlands da Escócia, onde o famoso uísque escocês é produzido. Este bolo é geralmente feito com farinha de trigo, açúcar, manteiga, ovos, leite e, claro, uísque. É uma sobremesa muito popular na Escócia e também em muitas partes do mundo onde se aprecia o sabor distinto do uísque. Para fazer o bolo de whisky, é necessário começar misturando a farinha com o açúcar e adicionar a manteiga em pedaços pequenos. Em seguida, bata os ovos e acrescente-os à mistura com o leite e uma dose generosa de uísque. A massa é então colocada em uma forma untada com manteiga e assada em temperatura média até que esteja dourada e cozida. O bolo de whisky é uma sobremesa muito versátil que pode ser acompanhada por diversas opções de cobertura, como glaceado de açúcar, chantilly, geleia ou mesmo uma calda de whisky. Alguns chefs de cozinha gostam de adicionar frutas secas como passas, figos ou damascos para dar um toque especial ao bolo. Embora seja uma sobremesa um pouco mais elaborada, o bolo de whisky pode ser uma excelente escolha para um jantar especial ou um evento mais formal. Se você gosta de uísque, não deixe de experimentar esta deliciosa sobremesa escocesa!